오더히어로, 실제 발주 데이터 연결한 외식사업자 AI 서비스 ‘씩씩이’ 파일럿 테스트

[사진=딜리버리랩 제공] B2B 식자재 유통 플랫폼 오더히어로를 운영하는 딜리버리랩(대표 이원석)이 외식사업자의 실제 식자재 구매 데이터를 기반으로 발주 의사결정을 지원하는 AI 서비스 ‘씩씩이’의 파일럿 테스트를 진행하고 있다. ‘씩씩이’는 일반적인 생성형 AI 서비스와 달리 각 외식사업자의 실제 발주 이력과 오더히어로가 보유한 상품·공급사·가격 데이터를 연결해, 매장별 구매 맥락에 맞는 답변을 제공하는 데이터 기반 AI 발주 지원 서비스다. 사장님이 자연어로 질문하면 AI가 해당 매장의 과거 구매 상품, 주문 시점, 발주 빈도, 구매 가격 등의 데이터를 종합적으로 활용해 답변한다. 동일한 질문에도 각 매장의 실제 구매 데이터를 컨텍스트로 활용해 서로 다른 답변을 제공하는 구조가 핵심이다. 예를 들어 “곧 다시 주문해야 할 상품이 있어?”라고 질문하면 해당 매장의 과거 주문 시점과 반복 구매 패턴을 기반으로 재발주 가능성이 높은 상품을 안내한다. 특정 식자재의 가격을 물으면 오더히어로 내 상품 및 공급사 데이터를 연계해 구매 가능한 상품을 비교하고, 과거 구매 내역이나 월별 발주금액 등도 대화 형태로 조회할 수 있다. 기존에는 사장님이 상품 검색, 과거 주문내역 조회, 공급사별 가격 비교 등을 각각 수행해야 했다면, ‘씩씩이’는 오더히어로에 축적된 고객별 거래 데이터와 상품·공급사·가격 데이터를 AI와 연결해 하나의 대화형 인터페이스에서 조회·분석할 수 있도록 구현했다. 이를 통해 일반적인 식자재 정보를 안내하는 수준을 넘어 각 매장의 실제 구매 패턴과 가격 변화 등 개별 사업장의 구매 맥락을 반영한 답변을 제공하는 것에 초점을 맞췄다. 딜리버리랩은 현재 일부 오더히어로 고객을 대상으로 파일럿 테스트를 진행하며 실제 외식업 현장에서의 활용 가능성을 검증하고 있다. 테스트 과정에서는 AI 답변의 정확도뿐 아니라 추천 결과의 실제 발주 연결 여부, 반복 사용성, 데이터 기반 답변에 대한 고객 체감 효용 등을 함께 살펴볼 예정이다. 향후에는 고객별 구매 데이터를 기반으로 사장님이 직접 질문하기 전에 필요한 정보를 먼저 제안하는 방식으로 기능을 확장할 계획이다. 반복 구매 시점이나 가격 변동, 평소 구매 상품의 변화 등을 AI가 감지해 알려주는 등 질문에 답하는 AI에서 구매 상황을 선제적으로 파악하는 AI로 고도화하는 것이 목표다. 이번 프로젝트를 준비한 딜리버리랩 플랫폼AX팀은 “생성형 AI 자체보다 중요한 것은...